水かけ菜

水かけ菜
山梨地域限定の野菜。今が最盛期。
地下水（天然水)が流れる水の中で栽培される美味しい菜物。
くせがなく甘く柔らかくおひたしにすると最高!
地元のスーパーに少しだけあったので思わず買ってしまった。