湯もり

うちの田舎独特のうどんの食べ方、それが「湯もり」。

生のうどんを茹でてそのまま器にとって、茹で汁、ネギ、おかかと生醤油を入れてかき混ぜて食べる。

これがさっぱりしていくらでも食べられる！

釜上げうどんに似てるけど茹で汁を少し入れるのがポイント。

つるっとアツアツのうちに食べること。