老舗の味

昨日、新年会をウチでやった。劇団の懐かしい仲間（ＯＢ、同期）で思い出話に花が咲いた。久しぶりに楽しい時間だった。
差し入れの中にあったのが『舟和』の芋ようかん。芋の味がそのまましっかり残っていて、シンプルだけど味わい深い伝統の味だ。
これぞ老舗の技！
自分でもケーキなどを作る作るとき心がけていることは、素材の味を大切にするごとだと思っている。
「う～ん、芋ようかん。うまい！」