洋風けんちんうどん

洋風けんちんうどん
五島手延べうどんは椿油が練りこまれているので、こしが強くさらにのど越しがいい、細めのうどんだ。
いつもはあご出汁で食べるのが定番だが、今回は、ちょっと冒険してコンソメベースの野菜いっぱいのけんちん風で作ってみました。
ここで便利なダシしょう油を隠し味にするのが決め手。
最後にコショウを効かせてパンチを出す。茹でたてのうどんにたっぷりかけて食べる。