つるつる餃子

我が家特製「つるつる餃子」
薄いシュウマイの皮（四角い皮）に餃子の具をのせ対角線状に折る。
すると三角の形になる。
基本的に水餃子だ。
しかし水餃子のようで水餃子でない。それが何か？と尋ねたら・・・あーら、つるつるギョウザ、つるつるギョウザ！
だししょう油をかけ、白髪ねぎをのせ、そこに、熱したゴマ油を上からじゅっとかける。
これは上手い！いくつでも食べられそう。