シュークリーム

シュークリームを作ってみた。カスタードクリームは何度か作ったことはあったがシューは初めてだ。バター、水、小麦粉、たまごのバランスが大事。特にたまごの量が生地の硬さを左右するらしい。鍋でゆっくり温めながら最後にたまごをこれまたゆっくり混ぜていきあるていどのところで火からはずす。今回はちょっと柔らかかったようだ。もう少ししっかり生地が自分は好きだ。失敗は成功の元、次は好みの生地をつくるぞ！

パクッ！うん、味はいいんじゃない！母の日のプレゼントにしよう。