カジキマグロのハーブ焼き

山梨に帰って母親と買い物に行って、美味しそうなカジキを見つけたので買ってきた。早速庭のローズマリーを使って作った。あっさりしてパンにぴったり！朝食にもいいかも？
カジキは表面の水分をキッチンペーパーなどでよく取り、塩、コショウして小麦粉をまぶしておく。
フライパンでにんにく、オリーブオイルを熱してそこにカジキ、ローズマリーを入れて両面に焦げ目ができるようにソテーする。皿にソテーした青梗菜（ほうれん草でもいい）をおきその上にカジキをのせ、さらにその上にローズマリーも飾る。ジェノベーゼソースをちょっとたらしたら、高級料理に大変身！
なぜかハート型じゃない？