カレーライス

月に一度はカレーが食べたくなる。材料を冷蔵庫から出して、さあはじめよう！まず肉（山梨のもち豚のバラブロック）を大き目の角切りに切っておき、そのほかの材料もきっておく、今回はタマネギ、イモ（男爵、メイクイン）、さつまいも、人参、大根でいこう。
まず、肉に塩コショウしてフライパンを使い、オリーブオイルで全体に焦げ目がつくぐらい炒め、赤ワインがあればここでフランベ（アルコールをとばしてさらに炒める）。それを鍋に移しておく。タマネギ、にんにくをよく炒め、そこに他の野菜もいれて炒める。全体に火が通ったら水を足し煮ていく。ビールがあれば入れても良い。野菜に火が通ったらルーを入れてとろみをだし、はちみつ、すったりんご、オイスターソース、スパイス（コショウ、クミン、シナモン、他）などで味を調える。

２種類のイモを使った理由は男爵は崩れて解けやすいし、その反対にメイクインは崩れにくいので形が残る。ビールを使うのはコクを出すのと、肉を柔らかくするため。そして具は何でもＯＫ！例えば、今の季節だと、筍をいれてもいいし、他に、トマト、きのこ、ブロッコリー、カリフラワーなんかでも美味しい！あと、チョコレート、バナナ（ミキサーにかけて）、ジャム等もどんどん入れてみてよ。しょう油、ケチャップ、ソースなどなど冒険、冒険！

明日は、上野に行って、ルーブル展と桜を見てこよう！